今天是秋分，預示著天氣越來越冷了，我們在日常生活中要做好防寒的工作。同時，在飲食上應該注意什么呢?今天，為大家來介紹一下秋分時節的健康飲食指南，一起來看看吧。

秋分飲食原則

在飲食調養方面，中醫也是從陰陽平衡出發，宜忌有別。利于陰平陽秘則為宜，反之為忌。對陰氣不足，陽氣有余的老年人，應忌食大熱峻補之品;對發育中的兒童，如無特殊原因也不宜過分進補，痰濕體質人應忌食油膩;木火質人應忌食辛辣;患有皮膚病、哮喘者應忌食蝦、蟹等海產品;胃寒者應忌食生冷食物等。不論哪種人，都應防止實者更實、虛者更虛而導致陰陽失調。飲食調養方面要體現“虛則補之，實則瀉之”;“寒者熱之，熱者寒之”的原則。

在食物搭配和飲食調劑方面，中醫也注重調和陰陽。在食藥一體營養觀中，強調同屬天然產物的中藥和食物，某些性質特別是補益或調養人體的陰陽氣血之功能本來就相通。當藥食調配得當時，可提高食品保健強身和防止疾病的功效。

秋分飲食須知

海鮮淺嘗即可。秋季為大閘蟹、紅鱘等蟹類盛眾時間，蟹黃肥厚、蟹肉甜美，令人垂涎三尺。當我們在享受美食之時，不要忘記蟹黃、蝦卵含高量膽固醇，對有高脂血癥的民眾，建議淺嚐即可，千萬不要過量。

秋季羊肉少吃。母鴨、羊肉爐亦是秋冬天進補圣品，高油脂為其共同特點。在食用這些美食之時，若可先去掉鴨皮、羊皮及肥肉部份再食用，喝湯時除去上層浮油再喝。如此，一個小動作，是可以減少很多油脂的攝入量!其實光食用薑母鴨、羊肉爐是很不均衡的餐點，可以加點白飯及燙青菜來均衡一下，更建議您可以多加一些青菜，以增加纖維質的攝取。并且薑母鴨、羊肉爐亦是高油脂、高蛋白質食物，對痛風、高尿酸患者、糖尿病、高脂血癥、肥胖等患者，建議適量食用，勿暴飲暴食。

酒少喝。酒，很多場合少不了它，冬天更是少不了它。一般而言，酒精濃度含量愈高之酒類，其所含的熱量則愈高。且酒精經吸收之后會被代謝成乳酸，乳酸會影響到尿酸的排泄。因此，糖尿病、高脂血癥、肥胖、痛風、高尿酸等患者，對於酒精類飲品需淺嚐即可，千萬勿貪杯。秋冬天最好的飲品應該是白開水或茶，您可以以茶代酒嗎?

最后，還有適合在秋分食用的食譜推薦給大家。

秋分時節的營養食譜

油醬毛蟹

配料:河蟹500克，姜、蔥、醋、醬油、白糖、干面粉、味精、黃酒、淀粉、食油各適量。

做法:將蟹清洗干凈，斬去尖爪，蟹肚朝上齊正中斬成兩半，挖去蟹鰓，蟹肚被斬剖處摸上干面粉。將鍋燒熱，放油滑鍋燒至五成熟，將蟹入鍋煎炸，待蟹呈黃色后，翻身再炸，使蟹四面受熱均勻，至蟹殼發紅時，加入蔥姜末、黃酒、醋、醬油、白糖、清水、燒八分鐘左右至蟹肉全部熟透后，收濃湯汁，入味精，再用水淀粉勾芡，淋上少量明油出鍋即可。

海米熗竹筍

配料:竹筍400克，海米25克，料酒、鹽、味精、高湯、植物油各適量。

做法:竹筍洗凈，用刀背拍松，切成4厘米長段，再切成一字條，放入沸水鍋中焯去澀味，撈出過涼水。將油入鍋燒至四成熱，投入竹筍稍炸，撈出淋干油。鍋內留少量底油，把竹筍、高湯、鹽略燒，入味后出鍋;再將炒鍋放油，燒至五成熱，下海米烹入料酒，高湯少許，加味精，將竹筍倒入鍋中翻炒均勻裝盤即可。

甘蔗粥

配料: 甘蔗汁800毫升，高粱米200克。

做法:甘蔗洗靜榨汁，高粱米淘洗干凈，將甘蔗汁與高粱米通入鍋中，再加入適量的清水，煮成薄粥即可。

在秋分時，不如就來試試以上營養食譜吧。